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Gourmandise

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Gourmandise

Cookies ultra moelleux à la purée de cajou

Il y a quelques jours j’avais envie de tester une nouvelle recette de cookies. Je voulais qu’elle soit gourmande, sans sucre raffiné et avec des valeurs nutritives plus intéressantes qu’une recette classique. Je me suis alors souvenue de cette photo (postée sur le compte Instagram de Mimi Ikonn) qui m’avait donné envie et m’en suis largement inspirée ! Lire la suite

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Gourmandise

Recette express #1 – crêpes au lait de noisette

Hello tout le monde ! J’inaugure aujourd’hui une nouvelle rubrique nommée : « recette express » ! Parce qu’il n’est pas toujours nécessaire de passer des heures en cuisine pour se régaler, j’ai envie de partager avec vous les petites recettes simples que j’ai l’habitude de faire et qui se préparent en un minimum de temps. On a tous sous le coude ce genre de petites recettes rapides et efficaces non ? Et bien c’est un peu ça l’idée ^.^

On commence avec une recette ultra basique mais non moins délicieuse à savoir, des crêpes au lait de noisette ! J’aime manger ces crêpes au petit déjeuner, au goûter ou alors le soir en guise de dessert… Lire la suite

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Variations autour d’une bonne tasse de thé

Je ne passe pas une seule journée sans boire de thé. Bien qu’il soit un rituel du quotidien, chaque tea-time a son importance. Il y a l’indispensable au réveil, celui de fin de matinée, celui qui vient clôturer la pause dèj, celui de l’après-midi… sans oublier la petite infusion avant le coucher !

Synonyme de convivialité et de partage, la dégustation du thé reste (pour moi) un plaisir des yeux, du nez et des papilles.

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Gourmandise

Le Fiber monster smoothie

Une petite recette de smoothie pleine de fibres et de vert, ça vous dit ? Bon, je vois déjà quelques mines dubitatives. Je sais que pour certaines personnes ça peut paraitre assez rebutant, du fait de la couleur, et que l’on puisse se demander si l’on ne va pas trop sentir le goût de la verdure… Alors je vous rassure tout de suite, cette recette est délicieuse, très sucrée et le goût des épinards est dissimulé par le reste des ingrédients. Lire la suite

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Gourmandise

De délicieux carrés au citron

Le citron et moi… une grande histoire d’amour ! J’en ai très souvent à la maison (j’ai l’habitude de me faire des jus de citrons chauds ou froids ou d’en mettre dans mes plats) et j’avoue que niveau dessert j’ai du mal à résister à toutes les douceurs qui sont à base de citron (quoi de meilleur qu’une bonne tarte au citron meringuée ?!). Aujourd’hui je vous propose d’ailleurs une recette américaine simple à réaliser que vous allez adorer pour l’équilibre entre le sucre et l’acidité. Il s’agit de petites barres au citron, appelées lemon squares, lemon bars ou carrés au citron. La première étape consiste à concocter une pâte sablée express que l’on viendra tasser dans le fond d’un moule carré. Puis par dessus y sera incorporé une crème au citron, plus cuite qu’un lemon curd classique mais toujours aussi onctueuse en terme de texture. Lire la suite

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Gourmandise

Soupe froide ou velouté concombre-menthe

L’été je raffole des boissons rafraîchissantes faites-maison comme les limonades, les eaux parfumées, les smoothies, mais aussi les soupes froides et veloutés. En ce moment j’aime particulièrement utiliser des concombres (désaltérants et peu caloriques) pour me faire des boissons ultra-fraîches. C’est très sympa à déguster l’été quand il fait chaud et que l’on souhaite manger ou grignoter léger. Lire la suite

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Gourmandise

Mon Tiramisu aux spéculoos

On aura connu plus healthy que ma recette de tiramisu, mais que voulez-vous c’est tellement bon, et réconfortant ! D’ailleurs saviez-vous que « tirami sù » signifiait littéralement « tire-moi vers le haut », « redonne-moi des forces » ? Personnellement je viens de l’apprendre, mais toujours est-il que ça veut bien dire ce que ça veut dire ! Lire la suite