Gourmandise

Le Fiber monster smoothie

Une petite recette de smoothie pleine de fibres et de vert, ça vous dit ? Bon, je vois déjà quelques mines dubitatives. Je sais que pour certaines personnes ça peut paraitre assez rebutant, du fait de la couleur, et que l’on puisse se demander si l’on ne va pas trop sentir le goût de la verdure… Alors je vous rassure tout de suite, cette recette est délicieuse, très sucrée et le goût des épinards est dissimulé par le reste des ingrédients.

Ce smoothie apporte plein de nutriments et peut se boire en complément d’un déjeuner, au goûter, en snack… J’ai tendance à me faire des smoothies plusieurs fois par semaine, par plaisir ou tout simplement pour augmenter mes apports en fruits (et légumes) sans en avoir l’air. Le « fiber monster » est comme son nom l’indique riche en fibres mais aussi en antioxydant, grâce aux figues. Les épinards, denses en fer et en calcium, vont quant à eux donner cette couleur verte très vive, même avec deux poignées de feuilles. L’avocat va contribuer à donner un aspect hyper onctueux au mélange.

smoothie vert riche en fibres

Ingrédients du Fiber monster (pour un smoothie) :

– Une demie tasse de lait végétal (lait d’amande, lait de riz) ou d’eau de coco
– 1 ou 2 figues
– ⅓ d’avocat bien mûr (il m’arrive de ne pas en mettre)
– 2 poignées de pousses d’épinards (frais ou congelés)
– 1 datte dénoyautée (ou 2 si elles sont sans sucre ajoutée)
– Un peu de jus de citron

Conseils de préparation

> Mixez en premier les dattes avec le lait végétal (ou l’eau de coco)
> Ajoutez ensuite les figues puis mixez
> Enfin, rajouter tous les autres ingrédients (avocat, citron, épinard)


Le livre que vous pouvez voir sur les photos ci-contre s’intitule « Green glam et gourmande » de Rebecca Leffler. C’est un livre que j’aime beaucoup et qui propose entre autre également plusieurs recettes de smoothies du genre (mais aussi des recettes de plats healthy et des conseils beauté/forme).

green smoothiegreen smoothieJames et Purple, très intéressés par ce green smoothie :-)green smoothie pug


Aimez-vous les smoothies? Quelles sont vos recettes préférées?

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